Monitor de cuina

La cuina sempre ha estat considerada com el centre neuràlgic de producció d’un restaurant. El mòdul de monitor de cuina bidireccional de BDP és l’eina que facilita la comunicació entre els cambrers i els cuiners, evitant d’aquesta forma desplaçaments innecessaris, així com una reducció considerable del temps de preparació dels plats, cosa que incrementa la capacitat de productivitat de l’establiment que el faci servir.

El mòdul de monitor de cuina bidireccional de BDP permet conèixer en temps real la situació de l’estat de cada plat (Rebut, Cantat, Modificat, Servit, etc.), avisant el cambrer de la sortida d’aquests, aconseguint d’aquesta manera minimitzar el temps d’elaboració dels plats, evitant malentesos i viatges innecessaris, cosa que repercuteix en una més gran rotació de les taules, servir els plats en el moment exacte i una millora fonamental en la qualitat del servei.

Amb el monitor de cuina bidireccional de BDP, coordinarem de manera fàcil i àgil les diferents zones de preparació i els temps de servei que hi ha en qualsevol cuina, aconseguint de forma òptima una sincronització ideal entre la cuina i el menjador. Amb el mòdul de monitor de cuina de BDP, podrem gestionar fàcilment la càrrega de feina existent en la cuina, podent d’aquesta manera anticipar-nos a les preparacions, tot visualitzant la llista de tots els plats, independentment de la comanda en què es trobin.

Amb el monitor de cuina bidireccional de BDP, monitoritzarem tot el procés d’elaboració de comandes, perquè la sortida de plats sigui ordenada i eficient, traduint-se això en una més gran satisfacció dels empleats, invertint menys temps corregint errors o detalls en les comandes, aconseguint d’aquesta forma que el servei del restaurant sigui molt més ràpid, rendible i efectiu.